Egengjord fajitakrydda

Fajitakrydda till kycklingfärs 🌮

När man ändå gör fajitas är det lika enkelt att blanda sin egen krydda. Den här blandningen räcker till 1 kg kycklingfärs och ger en smakrik fajitasmak utan att bli för stark.

Fajitakrydda

• 3 msk paprikapulver

• 2 tsk spiskummin

• 2 tsk oregano

• 2 tsk vitlökspulver

• 1½ tsk lökpulver

• 1 tsk chilipulver

• 1 tsk salt

• ½ tsk svartpeppar

• ½ tsk cayennepeppar eller annan favoritchili

• 1½ tsk strösocker

Till 1 kg kycklingfärs

Blanda ihop alla kryddorna.

Stek kycklingfärsen tills den är genomstekt och fått lite färg. Tillsätt kryddblandningen och 3 dl vatten. Rör om och låt puttra tills vätskan kokat in.

Servera i tortillabröd tillsammans med dina favorittillbehör – till exempel fuskmangoraja, sallad, tomat, paprika, rödlök, oliver, feferoni och riven ost.

Mitt tips: Gör gärna dubbel eller tredubbel sats och förvara kryddblandningen i en liten burk. Då är det bara att plocka fram när fajitasuget kommer. 😉