Fajitakrydda till kycklingfärs 🌮
När man ändå gör fajitas är det lika enkelt att blanda sin egen krydda. Den här blandningen räcker till 1 kg kycklingfärs och ger en smakrik fajitasmak utan att bli för stark.
Fajitakrydda
3 msk paprikapulver
2 tsk spiskummin
2 tsk oregano
2 tsk vitlökspulver
1½ tsk lökpulver
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk cayennepeppar eller annan favoritchili
1½ tsk strösocker
Till 1 kg kycklingfärs
Blanda ihop alla kryddorna.
Stek kycklingfärsen tills den är genomstekt och fått lite färg. Tillsätt kryddblandningen och 3 dl vatten. Rör om och låt puttra tills vätskan kokat in.
Servera i tortillabröd tillsammans med dina favorittillbehör – till exempel fuskmangoraja, sallad, tomat, paprika, rödlök, oliver, feferoni och riven ost.
Mitt tips: Gör gärna dubbel eller tredubbel sats och förvara kryddblandningen i en liten burk. Då är det bara att plocka fram när fajitasuget kommer. 😉
